Griešanas aizsargcimdi pārtikas pārstrādei: drošība, higiēna un atbilstība vienā risinājumā

Ievads

Augsta{0}}pārtikas pārstrādes riska pasaulē roku aizsardzība nav obligāta,-tā ir kritiska misija-. Asi naži, griezēji, kauli un tērauda iekārtas rada pastāvīgu apdraudējumu darbiniekiem. Tomēr daudzas iekārtas joprojām cīnās, lai atrastu pareizo līdzsvaru starpgriezuma aizsardzība, komforts, higiēna un atbilstība pārtikas nekaitīgumam. Pareizi griezuma aizsargcimdi var pārveidot ne tikai darbinieku drošību, bet arīproduktivitāte, sanitārijas rezultāti un revīzijas rezultāti. Lūk, kā.

 

Kāpēc griešanai{0}}izturīgi cimdi ir būtiski pārtikas pārstrādē

No atkaulošanas un filejas līdz sagriešanai un iepakošanai, katrs pārtikas pārstrādes posms rada roku savainojumu risku. Plēstas traumas ir viena no visbiežāk sastopamajām un dārgākajām traumām darba vietā nozarē, kas bieži vien izraisa:

Zaudētā{0}}laika traumas

Pārtikas produktu piesārņojums ar asinīm vai cimdu atliekām

Dārgi medicīniskie rēķini un drošības izmeklēšana

Bet uz spēles ir likts vairāk:pārtikas drošības standartu neievērošanacimdu piesārņojuma vai nepareizas lietošanas dēļ var tikt piemērots arī naudas sods vai darbības pārtraukšana.

 

Četri izaicinājumi pārtikas pārstrādes cimdiem, kas jāatrisina

Lielākā daļa cimdu var pasargāt no iegriezumiem. Betpārtikas pārstrādes cimdijāsatiekasčetri kritiskie kritēriji:

Augsta griešanas izturība
Smagiem darbiem,{0}}ar nazi, piemēram, atkaulošanu vai zivju fileju, bieži ir nepieciešami ANSI griezuma līmeņi A5 līdz A8 vai EN388 4.–5. līmenis.

Atbilstība saskarei ar pārtiku
Cimdiem jābūt izgatavotiem noFDA{0}}apstiprinātsvaiES{0}}atbilstošsmateriāli, nav-toksiski un bez piesārņotājiem vai vaļīgām šķiedrām.

Higiēna un mazgājamība
Cimdiem jābūtviegli mazgājams vai autoklāvs, izturīgs pret mitrumu, baktēriju augšanu un smakām. Priekšroka tiek dota bezšuvju adījumiem, lai novērstu daļiņu iesprošanu.

Visas-dienas komforts
Aukstās telpās vai mitrā vidē darbiniekiem ir nepieciešami cimdi, kas saglabā elastību, nodrošina saķeri un samazina roku nogurumu.

 

Labākie cimdu materiāli aizsardzībai pret pārtikas griezumiem

Dažādi griešanas{0}}izturīgi cimdu materiāli ir piemēroti dažādām pārtikas pārstrādes vidēm:

Nerūsējošā tērauda sieta cimdi
Maksimāla aizsardzība pret griezumiem augsta{0}}bīstamības nažu darbam (gaļa, mājputni). Vislabāk valkāt ar starpliku komfortam.

HPPE (augstas{0}}veiktspējas polietilēna) cimdi
Viegls, elpojošs un piedāvā ANSI A3–A6 aizsardzību pret griezumiem. Ideāli piemērots atkārtotai griešanai un iesaiņošanai.

Aramīda šķiedras cimdi
Karstum{0}} un griešanas-izturīgs. Piemērots maizes ceptuvēm vai karsto-ēdienu līnijām ar asiem asmeņiem un karstām virsmām.

Dyneema® maisījumi
Īpaši stiprs, forši valkājams, bieži sastopams zivju, mājputnu gaļas un jūras velšu apstrādes līnijās.

 

Krāsu kodēšanas un cimdu rotācijas aizmirstā loma

Krāsu{0}}kodēti cimdi (zili, balti, zaļi) palīdz identificēt lietojumu pēc uzdevuma, nodaļas vai nedēļas dienas-bieži aizmirst, betkritisks solis HACCP ievērošanā. Ikdienas vai maiņas{1}}rošanās var arī samazināt cimdu nogurumu un piesārņojuma risku.

 

Biežākās kļūdas, no kurām jāizvairās, izvēloties pārtikas pārstrādes cimdus

Izvēloties pārklātus cimdus arpārklājumi, kas nav-nekaitīgi pārtikai-(nedaudz nitrila vai lateksa)

Izmantojotsagriezti{0}}izturīgi cimdi kā termiskā aizsardzībabez pienācīgas slāņošanas

Cimdus nenomainapietiekami bieži, kas izraisa baktēriju uzkrāšanos

Izvēloties cimdus bezatbilstošos izmēru diapazonus, izraisot roku nogurumu un sliktu veiklību

 

Gadījuma izpēte: kā viena pārstrādes rūpnīca samazināja ievainojumu skaitu par 70%

Vidēja izmēra -putnu gaļas pārstrādātājs Dienvidaustrumāzijā pārgāja no kokvilnas ieliktņiem + metāla cimdiem uzHPPE bezšuvju adīti cimdi ar A6 griešanas izturību. Ieviešot:

Ikdienas cimdu pārbaudes

Iknedēļas sanitārijas cikli

Izmēram{0}}atbilstošs cimdu piegulums

Viņi sešu mēnešu laikā samazināja roku traumu skaitu par 70% un izturēja divus secīgus trešās puses{1}}pārtikas drošības auditus bez cimdiem{2}}saistītām neatbilstībām.

 

Pēdējās domas: nepārkāpjiet cimdu kvalitāti pārtikas pārstrādē

Pareizu pret griezumu aizsargājošu cimdu izvēle pārtikas pārstrādē nenozīmē tikai izvairīšanos no griezumiem-tas irhigiēnas nodrošināšana, produktivitātes palielināšana un starptautisko atbilstības standartu ievērošana. Investējiet cimdos, kas paredzēti jūsu konkrētajam ēdienam, un neaizmirstiet apmācīt savu komandu pareizai lietošanai un rotācijai.